葷素皆有!保育員張羅美味!動物園「御膳房」開張

葷素皆有!保育員張羅美味!動物園「御膳房」開張

民以食爲天,從古迄今,上至王公貴族,下至平民百姓,每天非得關注的事情總離不開「吃」,就連動物們也不例外!爲了妥善照顧衆多的野生動物,臺北市立動物園裡大大小小的廚房可是全年無休,保育員會依不同的營養需求,爲各類羣動物們準備新鮮蔬果、肉品、鮮魚、大骨、猴米糕、雞蛋、麪包及飼糧等多樣食材。

每到備餐時間,動物廚房內此起彼落的聲音,總是特別容易讓路過的人產生各種聯想!爲了滿足遊客的好奇心,兒童動物區裡特別規劃了開放式的動物廚房,每天的13:40-14:20(約30分鐘),大家可以在廚房外,親眼目睹保育員爲動物們張羅餐點的過程唷!

像是園內專責統整採購、配給、冰存、製作猴米糕、蒸煮蛋、刨紅蘿蔔和地瓜籤等食材的「調配室」,功能就好比是「御膳房」一樣,至於分佈在各個館區內的小廚房,則是爲了滿足動物們的口腹之慾,保育員依據各種動物在野外的食性,調配專屬的「野性配方」,讓牠們吃得津津有味又健康!

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每個人到動物園遊玩,除了觀察野生動物之外,也都十分好奇動物們日常吃些什麼?聽到了大家的心聲,兒童動物區特別闢建了有如觀光工廠的動物廚房,開放時間爲每天13:40-14:20(約30分鐘)。

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備餐時間一到,保育員便會將電燈及窗簾開啓,現階段遊客可以透過玻璃窗觀察保育員準備食物的情形,由於每種動物的食性大不相同,還必須考慮個體採食的習慣,所以光是一根紅蘿蔔就有各種不同的切法。

例如靈長類的褐狐猴、環尾狐猴及黑冠松鼠猴等,牠們可以用手拿着食物一口一口啃咬,所以食材大多切成直徑4公分左右的塊狀,而食蛇龜的嘴巴小小的,加上特別的挑食,專門撿香蕉及麪包蟲吃,青菜則是理都不理,因此保育員只好費工地將牠的食物全都切成小丁拌勻,這樣食蛇龜就會乖乖的把蔬菜全部吃下肚。

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兒童動物區廚房的配置麻雀雖小但五臟俱全,建築物內外都設置了簡單明瞭的解說看板,牆上還清楚地呈現每種動物的菜單,室內空間明亮、氣氛溫馨。目前正等待裝設空調設備,完工後便能讓遊客分組進行「動物食材準備」體驗課程,現階段保育員每天都必須在悶熱的環境下揮汗如雨的工作。

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如果您有到兒童動物區參觀,在備餐時段經過小廚房,請別忘了停下您的腳步欣賞保育員俐落的身影,也不妨招招手爲他們加油打氣哦!

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